이유식 소고기 부위와 소고기 소분/보관하는 방법

​

안녕하세요 리듬맘이에요. 초기이유식 2단계를 시작하며 소고기를 사용하게 되었는데요. 이유식을 준비하며 소고기 어떤 부위를 사용해야 좋을지 소고기 소분과 보관 방법은 무엇인지 알아보았어요.

​​​​저는 모유와 분유를 혼합수유 했는데요. 모유 속에 ​​철분이 적기 때문에 엄마 뱃속부터 받은 철분이 6개월부터는 거의 고갈된다고 하니, 6개월부터는 이유식에 고기를 첨가해서 먹이는 것이 중요하다고 해요. 그럼 소고기 어느 부위를 먹여야 할까요?

—————————————————————————
​​​1 소고기 부위 알아보기

우선 고기는 ​기름기가 적어야 해요.
​

​​우둔살 ​​은 덩어리가 크고 마블링이 적은, 지방이 거의 없는 살코기에요. 안심보다 가격이 비교적 저렴해요.

​​안심​​은 소고기 중 가장 연하며 지방이 적고 담백해요.

​​채끝살​​은 고기조직이 크고 지방이 적당히 섞여있어요.

이유식으로 쓰려면 지방이 적고, 연한 부위를 써야하는데요. 안심이 가장 좋겠지만, 가격을 고려해봤을 땐 우둔살을 써도 좋을 것 같아요. 초기이유식2단계에서는 고기를 믹서기에 갈아서 이유식을 만들기 때문에 제일 연한 안심이 아니어도 괜찮을 듯 해요.^^

정성껏 소고기 부위도 골랐는데, 이유식 고기의 중요성에 대해 알아두는 것도 좋겠죠? 아래 글을 한번 보시면 좋을 것 같아요.

​​​이유식 고기의 중요성 알아보기(바로가기)

—————————————————————————
​​​2 ​소고기 소분 방법

​​잘 골라온 소고기를 그럼 어떻게 소분해야 할까요? ​​이유식을 준비하며 고민했던 것 중 하나가 이유식 재료 소분용기 였어요​. 이유식 큐브를 많이들 이용하길래 알아보니, 큐브를 사용할 때마다 재료들이 공기에 노출된다는 점이 우려가 되더라구요. 그래서 좀 더 알아보니 이런 소분용기도 있더라구요.
​

각각 뚜껑이 있는 작은 용기들이 있고, 용기들을 보관하는 큰 통이 있어요. 따로 보관되기 때문에 쓸때마다 재료가 공기에 노출되는 일이 없어요. 폴리프로필렌 소재인데 내열온도가 120도로 열탕소독도 가능하구요. 저는 이 두가지 장점 때문에 위 용기를 사용하기로 했어요.
​

자, 그럼 소고기를 소분해 볼까요?
먼저 ​잘 닦은 손​을 준비해요. 칼과 도마 닦는 것은 안 잊어버리는데 손닦기는 자꾸 잊게 되더라구요.ㅋㅋ
고기를 썰어봅시다. 먼저 용기를 이유식 계량 저울에 올려놓고 0 세팅 후, 고기를 썰어 올립니다.

고기는 ​​30g으로 준비했어요. 이유식 후기들을 찾아보니 정량 20g을 준비해 핏물빼고 끓이고 나면 12g밖에 되지 않는 다는 후기를 봤거든요. 믹서기에 갈면 붙어서 안 떼어지는 것까지 생각해서 ​30g​으로 정했덥니다. 그럼 썰어볼까요? 눈대중으로 쓱싹쓱싹 썰었는데요. 짜잔!
​

정확히 30g 입니다.신의손인가봐요. 다시 해볼까요?
​

이번엔 두번만에 만들었네요. 대략 이정도 크기가 30g이라고 알아두세요.
​

이렇게 4번 분량의 고기를 소분합니다. 소고기 냉동한 것은 최대 ​1개월​ 정도 보관가능하다고 하니 참고하세요. 소량씩 팔지않아 저는 400g이나 샀는데요 ㅠㅠ 남은 것은 미역국 해먹으려고요. 이유식하고 남은 재료로 해먹는 음식들도 정리 한 번 해봐야겠어요.

이유식 용기에 대해 더 궁금하시면 아래 글을 한번 읽어보세요.^^

​​고민 끝에 고른 이유식 재료 소분용기::베이비우에무라 장점(바로가기)​​​​

—————————————————————————
​​​3 ​소고기 보관방법

​​좋은 소고기를 잘 골라 깨끗하고 안전한 용기에 담았어요. 그런데 중요한 것! ​소고기를 익혀서 갈아서 보관해야할지, 생으로 보관해야 할지 궁금하더라구요.

​저는 생으로 보관하기로 했어요. 냉동>해동>냉동 의 경우 세균번식이 쉽다하더라구요, 냉동 해동의 과정을 거쳐 만든 이유식을 다시 또 냉동보관했다가 해동해서 주는게 마음에 걸렸어요. ​​하지만 매번 이유식을 만드는 것은 워킹맘이나 혼자 아기를 보는 엄마의 경우 어려울 수 도 있으므로, 결정은 엄마의 몫! (저는 친정집이라 매번 이유식 만드는게 가능할지도 몰라요.)

—————————————————————————

처음 이유식을 만들었던 것이 엊그제같은데 발써 1단계를 마치고 2단계 시작이네요. 1단계를 마치는 기념으로 바나나미음을 해줬는데, 역시나 방긋방긋 웃어가며 먹더라구요.(웃느냐고 입을 안다물어서 반 흘린건 안비밀)

이유식 재료 고르고 이유식용품 고르는 데 신중을 기하는 것도 중요하지만, 무엇보다 엄마가 즐거운 마음으로 행복한 마음으로 만들어주는게 가장 중요하지 않을까요?

너무 부담갖지 말고, 힘들어하지 말고 즐거운 이유식 만들기를 해보아요. 우리 아기들이 맛있게 다~~~~ 먹어주는 그날까지 화이팅!

⭐️ 제 의견이 들어간 내용이므로 참고만 해주세요. 결정은 엄마의 몫입니다.^^

⭐️ 엄마 마음에 공감한다면, 공감 버튼 꾸-욱 눌러주세요. 글쓰기에 힘이 된답니다.